🧂 Ingrédients :

• 200 g de thon au naturel (ou de poisson blanc cuit : cabillaud, colin, merlan…)

• 100 g de fromage frais type St Môret, Philadelphia ou ricotta

• 1 c. à café de moutarde (douce ou à l’ancienne)

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 échalote finement ciselée

• 1 c. à soupe de ciboulette ou persil frais haché

• Sel, poivre

• (Optionnel) Zestes de citron, câpres, piment doux ou tabasco

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👩‍🍳 Préparation :

1. Prépare le poisson :

   • Égoutte bien le thon (ou émiette le poisson blanc cuit).

   • Place-le dans un saladier ou un mixeur.

2. Ajoute les ingrédients :

   • Incorpore le fromage frais, la moutarde, le jus de citron, l’échalote et les herbes.

   • Assaisonne de sel, poivre, et éventuellement une touche de zeste de citron ou de piment doux.

3. Mixe ou écrase :

   • Mixe brièvement si tu veux une texture lisse.

   • Ou écrase à la fourchette pour une texture plus rustique (parfait sur du pain grillé !).

4. Goûte et ajuste :

   • Ajoute un filet de citron ou un peu plus de moutarde selon tes préférences.

   • Mélange bien.

5. Réserve au frais :

   • Laisse reposer au frigo au moins 30 min avant de servir, pour que les saveurs se développent.

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🥖 À servir :

• Sur des tranches de pain grillé, des blinis, ou dans des mini sandwichs

• Idéal en apéro, brunch ou pique-nique

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