EN DESSERT
Notre idée du jour : la soupe de fraises au romarin du jardin… et un verre de Quincy pour encore plus de plaisir ! 🍓🥂
Soupe de fraises au romarin (pour 4 personnes)
- 1 kg de fraises
- 50 g de cassonade
- 4 feuilles de romarin
- 1/5 citron jaune
🧑🍳 Préparation
- Laver soigneusement 1 kg de fraises puis les équeuter et les tailler en quartiers.
- Les déposer dans un mixeur.
- Ciseler 4 feuilles de romarin.
- Presser un demi-citron puis le verser dans le mixeur.
- Ajouter 50 g de sucre cassonade puis mixer l’ensemble.
- Passer la soupe obtenue dans une passoire très fine afin d’enlever les petits grains.
- Laisser reposer la soupe de fraises au frais pendant au minimum 3 heures.
- Déguster bien frais avec des langues de chat.
👉 Servez avec un verre de Quincy bien frais !
Bonne dégustation ✨